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Ifrit

Pur

Excellent digestif. Avec un bon rapport qualité prix.

Juste servi, le profil cognac domine. Laisser ifrit dans le verre pendant quelques minutes. Les notes de rhum vont apparaître, adoucissant et rendant gourmand le produit.

Il est conseillé de le consommer à température ambiante (15 à 20°C) : le froid réduit la sucrosité et le côté rond / gourmand.

Si la bouteille est juste ouverte, laissez Ifrit s’aérer / s’ouvrir dans le verre pendant quelques minutes afin que les notes de rhum apparaissent

On the rock

Peut se consommer pur avec des glaçons. Le profil du spiritueux change car le froid diminue la sucrosité, et donc le côté doux d’Ifrit. La perception de certains arômes évolue pour donner un profil plus vif.

Allongé

Le plus pratiqué lors de l’apéritif, il s’agit de diluer l’alcool avec un soft. Les proportions sont en général de 2 à 4 centilitres d’ifrit, glaçons éventuels, puis entre 8 à 12 centilitres de soft selon l’envie de déguster un produit plus concentré en alcool, ou au contraire très doux et dilué.

Le canada dry est un bon exemple de soft car le gingembre (ginger) se marrie bien avec le produit.

Cocktail

De nombreux cocktails sont applicables au produit Ifrit grâce à la proximité de son profil avec le cognac, et ses notes aromatiques de rhum.

Certains sont très accessibles.

Parmi les cocktails, certains très connus : le « Summit », le « Mojito », ou encore le « Sidecar ». Voir ci-dessous

Cocktail "Ifrit Summit" - Homemade video

Ifrit Summit

Dans un verre :
  • Un zeste de citron
  • 4 fines lamelles de gingembre
  • 4 cl ifrit VSOP
  • Presser (avec un pilon)
  • Ajouter 3 – 4 glaçons
  • 6 cl de limonade
  •  Facultatif : ajouter une lamelle de concombre
  • Mélanger et déguster

Mojito

Dans un verre :
  • 4 Feuilles de menthe
  • 1 cuillère à café de sucre de canne
  • Ajouter 3 cl ifrit VSOP
  • Hacher légèrement les feuilles (à l’aide d’un pilon)
  • Ajouter le jus d’1/2 citron vert
  • Remplisser la moitié du verre avec de la glace pilée
  • Compléter avec de l’eau gazeuse
  • Mélanger et déguster

Sidecar

Dans un shaker
  • Placer 4 – 5 glaçons
  • 2 cl ifrit VSOP
  • 1 cl de jus de citron pressé
  • 1 cl de liqueur triple sec
  • Fermer et agiter le shaker jusqu’à ce que les parois soient glacées
  • Verser dans le verre sans la glace
  • Facultatif : Presser un zeste d’orange au dessus du verre
  • Félicitation ! Il ne reste plus qu’à déguster

Cocktail "Pura Vida" - Bar Pura Vida Angoulême

Pura vida

Glacer le verre
Dans un shaker :
  • 1 cac de poivre de timut écrasé
  • 3 cL de jus de citron
  • 1 cL créme de pêche
  • 1 cl sirop fruit de la passion
  • 5 cL  ifrit VSOP
  •  rajouter des glaçons
  • Mélanger et server
  • Toping (compléter le verre avec qq cL) avec du schweppes agrume
  • Déguster

Cocktail "Archiaco" - Bar Pura Vida Angoulême

Archiaco

Glacer le verre
Dans un shaker :
  • 5 cL de jus d’ananas
  • 2 cL de jus de citron
  • 1 cL Amaretto
  • 5 cl ifrit VSOP
  • 0,5 cL jus de fruit de la passion
  • 1,5 cL sirop de caramel beurre salé
  •  rajouter des glaçons
  • Mélanger, puis server 
  • Facultatif : une fleur de pensée pour la présentation
  • Déguster